Skourup

Jag dedikerar detta klipp till min storasyster Pia.

Touse gav mig ett himla gott och enkelt recept.
Det tog ingen tid att och kunde lätt förbereddas.

Pesto & Sesamfrö Lax med Potatis och Romsås

Ingredienser:

Lax filé                                                                  Sås:
Potatis                                                                  Cream fraiche
Pesto                                                                    Stenbitsrom
Flingsalt                                                                Rödlök
Soja                                                                      Pepparmix
Citronsaft
Sesamfrön

Sallad:
Isbergssallad
Tomat
Gurka
Orangea melonen
Fetaost

Tillagning:

Häll lite olja i en ugnsform och strö en bädd av flingsalt över. Lägg i laxfiléerna.
Bre över pesto på några filéer och blanda olja och citronsaft och pensla över resten av filéerna, strö sedan över sesamfrön på dom du penslat.
Stek i ugnen på 175 C i 15-20 min (eller tills dom är klara)
Koka potatisen.
Skär i ordning salladen och blanda i en skål.
Blanda cream fraiche med stenbitsrom, rödlök och pepparmix i en skål.

Klart att servera!! 

Nu har det hänt!

Vi var på en AIK match. Hockey!
Det var en spännande match, tyvärr förlorade AIK med 2-3 efter förlängning. Ganska rättvist faktiskt.

Visst var stämningen hög och vi hade riktigt bra platser, men jag vet inte om hockey är min "cup of the". Jag förstod helt enkelt inte spelet. Förmodligen för att jag inte vet bättre, har helt enkelt för lite kunskap. 

Här är ett smakprov från matchen...

Vi har äntligen hittat ett soffbord som vi tycker skulle passa nere i gillestugan.

Vi var på MIO och beställde honom idag. Folke kommer först hem till oss v.19. Tydligen är det fler är vi som tycker att det är ett fint soffbord, eftersom att det är en ganska lång kötid på honom.

Wera introducerade oss till en himla god och lättlagad maträtt.


Tacogratäng   4 port

500 g köttfärs

2 gula lökar

1 röd paprika

3 vitlöksklyftor

1 påse tacokryddor

1 brk krossade tomater

1 purjolök

Sås

2 stora brk Creme fraiche

2 brk philadelphia ost

1 stor handfull riven ost

Ugn 225°C

Skär upp löken, purjolöken och paprikan.

Stek ihop köttfärsen, lök, purjolök, vitlök och paprika.

Krydda med tacokryddan.

Låt allt koka med tomatkrossen, tills den värsta vätskan har försvunnit.

Ös up i en ugnsform.

Rör ihop alla ingredienserna till såsen.

Bre den över köttfärsen (kan vara kladdigt).

Lägg in formen i ugnen tills osten har smält.

Servera med nachoschips och sallad.

En av mina absolut favoriter.
Det är så här Zigge uppför sig på nätterna.

... och folk undrar varför jag är så trött på dagarna...

Jag var iväg tillsammans med Kina, Camilla och Viktoria på Studio on tour.

Vi kom dit precis efter 4-tiden. Där var säkert redan 50 andra tjejer som oxå skulle få denna "unika" upplevelse. Snacka om besvikelse över upplägget med det löpande bandet-principen, inte riktigt vad vi hade förväntat oss...

Fast vi hade roligt ändå... även med tanke på väntetiderna, smikningen tog ca. 10-15 min och fotograferingen ca. 15-20 min ... resten var just ... väntetid. Vi kom inte därifrån förrän vid nio-tiden.

Här är resultatet: