Skourup

En skånetös vilse i de norrländska skogarna

7-rättersmeny

Vi var på Bryggargatan i Skellefteå och testade deras 7-rättersmeny med vinpaket.

Vi hann äta av rätterna innan vi hann fota, men nedan är foto på "resterna".

En mycket trevlig upplevelse och nog något vi kommer att göra fler gånger.

Kanske utan vin-menyn då... man blir lite "påverkad" av 7 glas vin...

 

 

 

Vi fick en bonus/aptitretare bestående av pilgrimsmussla i hummerskumsås och purjolök

  * Aldrig fel med pilgrimsmussla.

 

Lågtemperaturkokt fjällröding med flädertäcke, brynt smör och syltad blomkål

  * Rödingen smälte i munnen...

 

Gazpacho på tomater från Övertorneå sallad med marinerade tomater och friterad zucchiniblomma

 * Bra , men det är ju en tomatsoppa.

 

Jag fick en råbiff

 * Vilken underbar råbiff

 

Lime- och anismarinerad abborre med sommarsallad samt lime- och aniskryddad hollandaise

 * Hade varit bra med mer fisk

 

Lättrökt vaktelbröst med marinerade äpplen, mandelcouscous och murkelsås

 * Höjdpunkten på hela kvällen

 

Reninnanlår från Arvidsjaur med sauterade kantareller, svartkål samt körsbär- och portvinssås

 * hmmm, jag är ju inte en vilttjej

 

Osttallrik med ostar från Svedjanost i Kåge serveras med gräspulver och gelé på ängssyra

  * Positivt... å från Kåge!

 

Pannacotta på créme fraîche från Norrmejerier med hallonsallad och yoghurtstekt brioche

 * Riktigt gott, bättre än med grädde

haha, du blir inte bara LITE påverkad av 7 glas vin...... :)

Låt oss säga att vi fick ta taxi hem istället för att gå ut på stan efter middag som var tänkt från början. ;o)