Prag
I år hade företaget sin årliga konferensi Prag.
Prag var en vacker stad och det mesta var billigt. En ½ liter öl för 10 kronor kan man leva med även om ölen inte var en favorit, men jag upptäckte att det även finns mörk tjeckiskt öl. Maten var ingen höjdare.
Vi hade en halvdag ledig på söndagen innan flighten gick hem till Sverige igen och
den tiden använde jag till att shoppa :o)
En dagstursryggsäck, en pyjamas, tröja och hoodie kom jag hem med.
Ungsbakad kyckling med kokta grönsker, ca 265 kcal
Riktigt riktigt gott!
50 kcal = 250 g Broccolimix (1/4 påse)
165 kcal = 165 g Kycklingfilé (en hel liten filé)
40 kcal = 67 g Milda Mat Extra 4%
Krydda kycklingfilén med önskade kryddor. Lägg i ugnsform i uppvärmd ugn i 225 grader i 25 minuter. Efter ca 10 minuter häll på Milda mat och ös över kycklingen ett par gånger. Koka samtidigt grönsakerna enligt instruktioner.
Man kan lugnt nöja sig med en halv kycklingfilé (ca 80 - 100 kcal) och få ned kaloriantalen.
Grönsaksgratäng, ca. 206 kcal
Mycket mat. Kan bli 2-3 portioner om man använder sig av hela grönsaker.
42 kcal = 120 g Aubergine (½)
38 kcal = 200 g Zucchini (½)
27 kcal = 100 g Gul Paprika (½)
46 kcal = 75 g Purjolök (½)
30 kcal = 50 g Milda Mat extra 4% ( ½ dl)
18 kcal = 2 g Matolja (½ tsk)
5 kcal = 1/8 Rödlök
Droppar några droppar matolja i en ugnsform. Skiva och varva grönsakerna ugnsformen och häll övwe Milda mat. In i ugnen i 220 grader i ca. 20 min.
Mina solrosor
I år har vi haft solrosor i krukor.
Jag fick en sort jag inte har sett förut av min svägerska som är brun/orange.
De står sig flotta 2 meter över mark
Sedan var den en som överlevde från fågelmaten i vintras som fick sig en chans att blomma.
Den är ca 1 ½ m över mark.
Simons Cat - Resväska
Nutella Cheescake, ca. 6000 kcal
Hmmmmmm
Till min storasyster på hennes födelsedag.
Jag har bakat en kaka. Ett recept från Nigella.
Nutella cheescake, 8-12 bitar
1225 kcal = 250 g digestivekex
538 kcal = 75 g osaltat smör, rumstempererad
2133 kcal = 400 g Nutella rumstempererad, (1 burk)
644 kcal = 100 g hackade rostade hasselnötter
1250 kcal = 500 g philadelphiaost eller annan färskost, rumstempererad
240 kcal = 60 g florsocker, siktat
1. Smula digistivekexen I en skål eller matberedare.
2. Tillsätt smöret och 15 ml/msk Nutella. Vispa tills det blir en klump.
3. Tillsätt 25g/3 msk av hasselnötterna och fortsätt att mixa tills man har en fuktig, sandig mix.
4. Häll mixen I en 23 cm rund springform och tryck ut mixen I formen med antingen dina händer eller med baksidan av en sked.
5. Ställ i kylskåpet för att svalna
6. Rör ihop cream cheease och florsocker tills smeten är slät.
7. Tillsätt resten av Nutellan till smeten och fortsätt röra tills allt är blandad.
8. Ta formen ur kylskåpet och försiktigt bre smeten över mixet.
9. Sprid resten av hasselnötter hacket på toppen
10. Placera i kylskåpet i minst 4 timmar, gärna över natten
11. Servera gärna kylskåpskallt
N J U T !!
Svampdolme, ca 45 kcal styck
Det blir ca. 7 små dolmar av receptet.
34 kcal = 1 lök, hackad, (ca 85 g)
15 kcal = 2 vitlöksklyftor, hackad, (ca 10 g)
29 kcal = 1,5-2 dl färska champinjoner, hackad, (ca 5 stycken 110 g)
49 kcal = 3 dl blomkålsris (185 g)
88 kcal = kålblad ca ½ kål (350 g)
9 kcal = ½ färsk chili, kan uteslutas (23g)
8 kcal = 1 tsk soja
salt & pepper
Sätt ungnen på 200 grader
Skölj kålbladen och förväll i ca 3-4 min och låt de rinna av
Fräs lök, svamp och ev. chili
Tillsätt blomkålsriset och krydda.
Bred ut bladen och lägg på röran. Vik till dolmar med skarven ner.
Pensla med soja
Baka i ugn ca 15-20 min.
Kan med fördel serveras med tomatsås.
Det var ingen höjdare, men gav mycket mat och därmed mättnad. M tyckte om det.
Man kan även använda sig av stora mangoldblad om man har tillgång till det, med då ska bladen bara förvällas i 2 min och skaftet måste tas bort.
Hemmagjord sylt
Då har man blivit husfru!
Jag har kokat sylt !!!!
Plockade lite hallon hos väninnan och rensade och fryste in de finaste. Reste gjorde jag sylt på.
Easy, peasy, Lätt som en plätt !
Tog och kokade ihop hallon och Syltsocker 123, Vips klart!
Nu måste vi bara äta upp den med en massa onyttigheter till.
Champinjon stroganoff, 168 kcal
Till det hade vi blomkålsris. Riktigt, riktigt gott och mättande middag på ca 200 kcal.
2 portioner
45 kcal = ½ tsk matolja (att steka i)
21 kcal = ½ lök, tunt skivat
10 kcal = 2 stjälkar selleri, tunt skivat
8 kcal = 1 vitlöksklyfta, pressad
80 kcal = 230 champinjoner ( 1 burk 400g), grovt hackad
15 kcal = 1 tsk smoked paprika
7 kcal = 1,25 dl grönsaksbuljong
144 kcal = 0.75 dl lätt creme fraiche
Värm oljan i en stekpanna. Lägg i löken, sellerin och vitlöken. Stek i 5 minuter eller tills de är mjuka.
Lägg i champinjoner och paprikapulvret och stek i ytterliga 3-5 minuter (Längre tid om du använder dig av färska champinjoner)
Häll ned buljongen och sjud tills hälften av vätskan är reducerad.
Rör ned creme fraichen och krydda med peppar. Sjud i 5 minuter.
Njut.
Zucchinipasta med stekt kyckling, 106 kcal
37 kcal = 220 g strimlad Zucchini (1 stor), se tidiage recept på Zucchinipasta
53 kcal = 53 g kycklingfilé (½ filé)
16 kcal = ½ tsk margarin
Isbergsmix med tonfisk, 125 kcal
22 kcal = 150 g IsbergsMix (Ica´s färdiga sallad)
103 kcal= 1 liten burk tonfisk
Väldigt mättande. Det var mycket sallad att ta sig igenom, fick äta i omgångar...
